Tag: angostura
-
🧪 Experimento #22: A Variável de DeGroff (Fitzgerald)
Hipótese: A internet inteira sabe fazer um Gin Sour básico (Gin, limão e açúcar). Mas a nossa hipótese de laboratório hoje foca em como uma alteração minúscula na fórmula pode gerar uma reação em cadeia avassaladora no paladar. Criado no final dos anos 90, o Fitzgerald prova que a adição de apenas duas gotas de…
Written by
·
-
🧪 Experimento #13: A Termodinâmica da Paciência (Old Fashioned)
Hipótese: Se você procurar esse drink na internet hoje, vai achar que está assistindo a um truque de mágica. Tem bartender usando maçarico industrial, defumando o copo com lascas de carvalho importado e criando uma cortina de fumaça que ativa o alarme de incêndio. A hipótese do nosso laboratório: isso é pirotecnia para disfarçar técnica…
Written by
·