Tag: coquetelaria avancada
-
🧪 Experimento #36: O Paradoxo da Caseína (Milk Punch Clarificado)
Hipótese: A internet adora reagir com repulsa à ideia de “leite talhado” no meio do álcool. Mas a nossa bancada laboratorial sabe que a verdadeira magia atua em escala microscópica, como uma atração magnética. A hipótese é pura bioquímica: ao misturarmos uma solução alcoólica e ácida ao leite integral, provocamos a precipitação das proteínas (caseína).…
Written by
·