Tag: coquetelaria moderna
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🧪 Experimento #22: A Variável de DeGroff (Fitzgerald)
Hipótese: A internet inteira sabe fazer um Gin Sour básico (Gin, limão e açúcar). Mas a nossa hipótese de laboratório hoje foca em como uma alteração minúscula na fórmula pode gerar uma reação em cadeia avassaladora no paladar. Criado no final dos anos 90, o Fitzgerald prova que a adição de apenas duas gotas de…
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